Antonius Caviar

The Best Chef Awards 2018 – znamy laureatów!

Przy Piazza Vetra, w historycznym centrum Mediolanu, znajduje się niezwykłe miejsce. To Teatro Vetra, który 1 października po brzegi wypełniły najznamienitsze postaci kulinarnego świata. Na ten wieczór czekało wielu – przyszedł czas, by rozpoczęła się gala The Best Chef Awards 2018. 

Antonius Caviar miał przyjemność być jednym z partnerów tego niezwykłego wydarzenia. To już kolejny rok, kiedy nie tylko z zapartym tchem śledziliśmy wyniki konkursu, ale także mieliśmy możliwość zaprezentowania naszego kawioru najbardziej utytułowanym szefom kuchni z całego świata.

Czy werdykty zaskoczyły zgromadzonych w Teatro Vetra? Z pewnością nie, przynajmniej jeżeli chodzi o zwycięzcę rankingu 300 najlepszych. Pierwsze miejsce zajął, podobnie jak w zeszłym roku, Joan Roca. Jego słynna El celler de Can Roca w Gironie od lat stanowi jeden z najjaśniejszych punktów na gastronomicznej mapie świata. Uhonorowana aż trzema gwiazdkami Michelin jest jedną z najbardziej obleganych piwnic na świecie (rezerwacji stolika należy dokonywać z około rocznym wyprzedzeniem!).

Drugie miejsce zajął, niemniej znany miłośnikom wyjątkowej kuchni, René Redzepi – szef kopenhaskiej Noma 2.0 (awans z 22 drugiej pozycji zeszłorocznego rankingu). Z kolei ostatni na podium – David Muñoz – po raz kolejny musiał zadowolić się trzecią lokatą. Hiszpan słynący z podawania potraw na płótnach z pewnością nie powiedział jeszcze ostatniego słowa i całkiem prawdopodobny wydaje się jego przyszłoroczny awans oraz zdobycie srebra.

Wśród ogółu wyróżnionych – 300 najlepszych szefów kuchni – znaleźli się przedstawiciele 41 państw z całego świata. Wyróżniono dwóch Polaków, na 209 pozycji znalazł się Modest Amaro, z kolei na 280 Marcin Popielarz (awans z pozycji 291). Niestety – w stosunku do zeszłorocznego rankingu – zabrakło innych reprezentantów naszego kraju: Adama Adamczaka, Jakuba Hartlieba, Pawła Stawickiego i Jeana Bosa. Trzymamy kciuki za szybki powrót do zestawienia!

Laureatami kategorii tematycznych zostali:

  • The Best Chef City Gourmet (najlepsza restauracja w mieście goszczącym tegoroczną edycję gali): Andrea Aprea – restauracja VUN Andrea Aprea (Park Hyatt Hotel);
  • The Best Chef Rising Star (najbardziej obiecujący młody szef kuchni): Floriano Pellegrino i Isabella Poti – restauracja Bros’, Lecce, Włochy.
  • The Best Chef Fol-LOVERS (twórca kulinarnych i zarazem instagramowych trendów): Grégoire Berger – Ossiano, Dubaj;
  • The Best Chef Pastry (mistrz cukiernictwa): Antonio Bachour – Portoryko (obecnie pracujący w Miami, USA);
  • The Best Chef Lady (kobieta – szef kuchni i twórczyni kulinarnych trendów): Emma Bengtsson – Szwecja (obecnie pracująca w Nowym Jorku, USA);
  • The Best Chef FoodArt (najwybitniejszy twórca kompozycji kulinarnych): Matt Lambert – Musket Room, Nowy Jork, USA.

Serdecznie gratulujemy!

Dziękujemy także wszystkim obecnym za zainteresowanie czarnym złotem z Polski. Prowadzenie degustacji dla tak znamienitych szefów kuchni to zaszczyt i prawdziwa przyjemność. Zwłaszcza słysząc tyle pozytywnych opinii o marce Antonius Caviar. Pełni dumy czekamy na kulinarne kompozycje, których częścią stanie się nasz kawior.

 

 Zdjęcie po lewej: Agata Łakomiak-Winnicka i Joan Roca, The Best Chef 2018. Po prawej: z Emmą Bengtsson, The Best Chef Lady 2018 (w tle Chantell Chantel – The Best Chef Lady 2017 oraz Gregoire Berger – The Best Chef Fol-LOVERS 2018).

 

 

Facebook