Antonius Caviar

Bliny z kawiorem

Do przygotowania tego dania potrzebne będzie 30 g kawioru Siberian Antonius Caviar. Produkt dostępny jest w naszym e-sklepie.

 

Bliny z kawiorem (porcja na 4 osoby)

 

Kwaśna śmietana ze szczypiorkiem (przygotuj z wyprzedzeniem)

Składniki:

– 100 g kwaśnej śmietany

– pół pęczka szczypiorku

– pół czerwonej cebuli

Sposób przygotowania:

Drobno pokrojony szczypiorek łączymy delikatnie z kwaśną śmietaną, następnie  pozostawiamy w lodówce na ok. 3 godziny.

 

Bliny (porcja na 4 osoby)

Składniki:

– 250 g mąki pszennej

– 250 g mąki gryczanej

– 20 g świeżych drożdży

– 0,5 l mleka

– 1,5 łyżki masła

– 3 g soli

– 1 jajko

– 2 łyżki cukru

– 1 szklanka ciepłej wody

Sposób przygotowania:

Rozrabiamy drożdże z 1 szklanką ciepłej wody i cukrem, dodajemy połowę mąki i zostawiamy do wyrośnięcia. Następnie dodajemy mleko, sól, masło, żółtko oraz drugą połowę mąki i ponownie wyrabiamy ciasto pozostawiając je do wyrośnięcia. Na koniec dodajemy ubite białko, delikatnie łączymy i pozostawiamy do wyrośnięcia.  Kiedy ciasto odpowiednio wyrośnie, natychmiast zaczynamy smażyć bliny.

 

Sposób podania:

Na wypieczone bliny kładziemy drobno pokrojoną czerwoną cebulę, kwaśną śmietanę ze szczypiorkiem oraz kawior.

Facebook